欢乐川味年丨年夜饭怎么吃？这里有份指南

川观新闻记者 唐泽文

1月17日，由四川省人民政府新闻办公室召开的“欢乐川味年——品质消费 年味四川”新闻发布会在成都举行。“年夜饭”，成为这个“川味年”的关键词之一。

仅以美团平台数据为例，该平台成都上新“年夜饭”套餐商户数量周环比增长71%。

线上火热

美团数据：成都提供年夜饭商家数量同比增长27倍

“外卖这么方便了，今年想偷个懒，点外卖当‘年夜饭’。”离除夕还有几天成都地推餐饮，成都市民王琪已经做好了“年夜饭”的“偷懒”安排。

外卖点“年夜饭”成为越来越多消费者宅家过年就餐的新方式。美团数据显示，“年夜饭外卖”“年夜饭外带”关键词搜索量比去年同期增长4倍，“年夜饭预订”关键词搜索量比去年同期增长2倍。饿了么搜索热词榜也显示，“年夜饭”搜索量比上周增长9倍。

线下看，餐饮门店也加大了年夜饭供应。美团数据显示，今年，成都提供年夜饭菜品的商家数量比去年同期增长27倍，不少商家都在线上打出“本店接受年夜饭预订”的宣传语来提示消费者。除了外卖较为常见的单人、双人年夜饭套餐外，有不少商家上线了4人、6—8人的年夜饭套餐，更好地满足消费者春节合家团聚的需求。

美团川藏公共事务总监刘江说：“随着市民消费习惯的改变，‘年夜饭’也从传统的家庭自制模式，逐渐向外出就餐和网购转变。”

为迎接即将到来的春节消费高峰，该平台推出了年夜饭预订和春节餐厅订座专区，集中流量推广参与活动的商家。“年夜饭”主题套餐订单量比去年同期增长189%，6—8人、8—10人的大家庭套餐预订需求最旺，龙虾海鲜、烤全羊、糖醋松鼠鱼等“硬菜”均是年夜饭热门选择。

线下联动

推美食榜单、建品牌馆，“年夜饭”消费更有品质

今年，全省各地的促销活动，也盯住了“年夜饭”。

商务厅相关负责人介绍成都地推餐饮，成都、乐山发布新春“年夜饭”指南，推介菜品300余道。淘宝、抖音等电商平台打造“元宇宙年货节·四川年货街区”，开展“安逸四川新体验——玩转网红打卡地”系列活动。

以成都为例，发布了2023年“拾好吃”暨“年夜饭”榜单，推出266道风味菜品及成都餐饮名店清单，为市民提供一份美食指南。

不少企业也加入到了打造“年夜饭”的行列中来。万达商管四川分公司总经理边康宁在发布会上介绍，针对春节期间大家外出用餐的问题，公司提前推出年夜饭预订、餐饮团券、套餐团购等服务。“我们还推出了包含餐饮福利的‘万食如意卡’‘年货大礼包’，很受消费者欢迎。”

刘江介绍，美团发起了新春主题餐饮促消费活动，联动上万家优质餐饮商户，为消费者提供更多实惠便利的餐饮服务。活动持续时间为1月14日—2月5日。年前聚焦“小年夜”主题，对中式正餐、糕点品类进行节前预热；年中聚焦“新春年夜饭”主题，针对聚会场景，主推中式菜肴的多人套餐；年后聚焦“开工大吉”主题，针对复工后的上班人群，推出快餐简餐等品类促销。

此外，在商务厅指导下，美团专门搭建了“味美四川”品牌馆，宣传推广四川美食，并在“味美四川”馆准备了各类春节餐饮促销活动，消费者可以通过品牌馆参与。