成都8家高逼格串串香推荐

六、Word beer

啤酒超市这两年在成都很火!只有大成都的格调才混搭的出来的一种新东西——进口啤酒/自酿精酿(注意不是滋味烤鱼那种档次的自酿)啤酒+川菜串串兔儿脑壳!

这家的酒里我最喜欢喝的是这瓶教士三料和四料，很不错。这家的强项在于——有成都地推串串，好，菜，吃!!!

最惊艳的第一道菜是这份油泼虾。鲜虾开边去线穿上竹签，虾鲜甜但肯定这不只是虾本身的甜肯定是事前码了一点某种酱料所以产生了一些淡而味型清晰的甜香。从虾肉的鲜弹上看，肯定是像做油海椒一样把滚油直接泼在虾上而非下锅煎炸，嫩。实际上，这道菜的本质应该就是一碗溅油海椒，只是里头加入了虾。整盘菜味道调得很合适，辣椒油香而不复杂，没压住虾子的味道。啊对，里头还有很软糯的芋头。

(图/文 挑食的Jim)

地址：芳邻路

七、好串

为啥说这家串串逼格高，因为在这里你能吃到品质仅次于神户牛肉的平遥牛肉，用这样的牛肉烫串串也是醉了!

有两种吃法，一种取牛里脊切片穿成串烫着吃;另一种吃法是，只要牛腱子肉，让其先在卤汁中吸取卤水的精华，切成片，在锅底中涮几十秒，牛肉之香、卤香、锅底麻辣之香三者配合得最好成都地推串串，堪称人均极品。

地址：西门内化成营和街90号

人均：35

78末页

八、见证80后冷锅串串

张靓颖在《天天向上》推荐过的冷锅串串，老店在西门上，是早期成都小资串串的代表。墙上有些老电影的海报，当然也有咱成都走出去的靓颖妹子。虽然80后是个很好的怀旧点，但里面和80后相关的主题元素并不太多。

串串火锅粉钵钵鸡都有点儿像小时候吃的小街小巷麻辣烫的味道，特别是火锅粉，就像是读书时候吃得那种学校外面纸盒盒的火锅粉。这里的甜品是自制凉糕和布丁，逼格不算太高味道还是可以。

地址：蜀明东巷11号附7、8号(近家乐福蜀汉路店)

电话：

人均：45

8末页