屋头串串，吃一次就爱上的成都味道

一个以美食为切入点的品牌正在悄然拔地而起，引起了全国各地美食爱好者的共鸣，它也是唤醒成都当地人味蕾的美食品牌。它就是具有美食艺术和工匠精神的屋头串串。

据悉，屋头串串口味已经升级至第五代了，在原有的主打番茄鸳鸯锅底和红汤锅底口味基础上，经过上百次的调整锅底原料配比，上千人的口感测评，使其口味儿更加浸透浓厚。就拿成都人最爱的红汤锅底来说，牛油加屋头独有配方长时间熬制的高汤融合，色泽艳丽，麻辣度、鲜香度，下锅煮沸的散发的味道更加醇厚诱人，十里飘香不为过。对于食客而言，无疑是视觉和嗅觉的双重享受，这个时候难保“口水直流三千尺”。

不计其数的饕客前往屋头串串品鉴成都地推串串，而后在各大权威媒体表达被美食无穷感染的力量。在当代饕客饮食文化中，其中一项不可或缺的指标则是“召唤地道”。他们对屋头串串的镇店之宝哈儿牛肉、十秒郡霸和贵妃兔肚的味道赞不绝口，好评如潮，它被几代四川食客视为口感习惯疯狂的追捧着。

屋头串串之哈儿牛肉

经过独家腌制的哈儿牛肉色泽饱满且久煮香嫩，香料、花椒、辣油等浸透入味至极，在牛油锅底里经过煮沸涮到哈儿牛肉变色，夹在筷子上就被它的浓郁麻辣醇香诱惑得嗅觉难以自控，把这真正的“小鲜肉”入口，它的弹嫩不柴、细嚼无渣、原汁原味的醇香，便知是新鲜好食材。烫好的哈儿牛肉混合着牛油扑鼻香气的汤汁，蔓延整个舌尖直击胸腔，一口解馋！

屋头串串十秒郡霸

十秒郡霸也是吃货们力荐之一的明星单品，经过厨房用心处理，毫无肉腻味腥，且可以看见食材每片上面都无任何残余筋脉，在翻滚的锅底烫仅仅10秒就已经让人垂涎三尺殷切期待了，烫好既吃更加脆爽嚼劲、麻辣鲜香，吃货们只需在餐桌上纵情享受每一口。

屋头串串之贵妃兔肚

来自全国各地的众多美食家品鉴过贵妃兔肚，称该菜品有着肉眼可见的新鲜度，码味也做得极致，无腥味、无杂物，烫上一把串好的兔肚，在独家秘制的干碟或者油碟滚上一圈，迫不及待的塞进嘴里，便能感受到来自纯绿色草养兔的细腻肉质和鲜嫩脆爽的口感，试问谁人不爱？

当然，屋头串串的美食不仅仅如此成都地推串串，现炸小酥肉、极品毛肚、鸭肠、精品千层肚、山椒牛肉等很多菜品，都有在各个权威美食平台被无数网友热推。

为什么屋头串串能获得众多美食大咖，博主们热情追捧和打卡分享，受到众多消费者的五星好评，排2-3小时也要吃呢？这其实可以把屋头串串将食物当做艺术对待有关，表里如一的坚持一次性锅底理念，匠心研发锅底配方与消费者口味的契合度、严格把控原材料品质确保一流的口感、多元化的菜品等细节处作为出发点，始终迎合客户的饮食习惯和口味喜好。

屋头串串没有阶级之分，上至天子、下至百姓，从节假日聚餐到作为家常便饭。

屋头串串对每个前去用餐的食客真正的驱动力，还是来自于千锤百炼的屋头独有锅底配方！据餐饮协会某知名人士前去品鉴时提过，屋头串串锅底味道醇厚，香辣不燥，其中一定不乏天然植物香料、珍贵的中药材等，炒制而成，最终锅底成品口感才能与同行之间形成差异化……

这也是为何屋头串串能做到让全国各地的食客纷纷慕名前往品尝的最大前提，因为那个味儿就是好！