凭什么成都是「新一线」榜首？一家酒店就能回答。
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2023年 10月 1日
兴油卡
2023年 10月 2日
你一定也猜到了，
要说的是博舍，The House。
它已经很网红了，但今天更想说说，
它与成都的化学反应。
凭什么成都是「新一线」榜首？无数头部账号都在分析，从三千年历史聊到当代市井，从三星堆的外星人面具聊到满大街美女……作为四川人成都酒吧地推团队，对这一切其实习以为常了，现在跳出来看，才有点懂——这些年，成都被高看，是有理由的！
太古里算一个典型。新一线城市最繁华商圈该有的样子成都酒吧地推团队，大牌潮牌一个不少，文化与情怀也能兼容其中。以及，一街之隔的食摊儿一字排开，超便宜的路边摊和太古里的奢侈店互相打望，左手挎大牌包包，右手竹签签儿吃起走，毫无违和感。这就是成都。
我认真想了下它为何这么火，大概是——
让外地人觉得它很成都很成都，
又让成都人觉得它很国际很国际。
太古里的博舍酒店，成为网红，从整体到细节，也是无一不体现着「既国际又很成都」。从一家酒店来观察成都领跑「新一线」虽然片面，却也有趣。前段时间，我在成都与博舍总经理Kurt 聊起这个话题，更加深了这个认知。
Kurt
博舍总经理
Kurt来自于奥地利，拥有超过26年的高端酒店管理经验。2016年7月加入太古酒店担任成都博舍酒店总经理一职。必须得说，Kurt本人就是博舍最佳代言，典型的欧洲优雅绅士，讲究二字怎么写，看他就好了。星星眼⭐️
博舍
位于成都远洋太古里，是成都市政府文化遗产保育项目「大慈寺文化商业综合体」的重要组成部分，已成为城市风尚地标。英文名The House亦道出了大慈寺的历史。其定位是城市休闲度假酒店，2017年获得《 + 》亚洲十佳城市酒店第1名、全球百强酒店第19名（中国仅2家酒店上榜）。
熟悉酒店业的都知道，太古旗下有两个独立酒店品牌，East东隅和The House 居舍系列。居舍系列更是自定义为「无与伦比的酒店」，每一间都当做艺术品来打造。十年前就已开业的北京瑜舍，「隈研吾设计」使其至今仍算有话题的前卫酒店之一；刚开业的上海镛舍无疑也会带一拨儿流量。但有意思的是，位于成都的博舍，在消费指数、运营表现上都更为抢眼。
选择成都，本身就是一种眼光，毕竟这些年，国际高端酒店品牌多会选择在长三角试水，导致长三角一带的住宿业竞争简直爆表。但Kurt在谈到这个话题时，用到了「运气」一词：「成都近三年领跑新一线，也是我们之前没想到的，当地人的消费活力惊人，不只是舍得花钱，更懂得如何享受生活，有很高的审美水准，对时尚、前卫的事物接受度很高，也因此，越来越多奢侈品业将中国市场的旗舰放到成都来。在太古里，一些品牌的新品更迭速度甚至超过了北上广。」
我问Kurt，博舍最最特别之处到底是什么？Kurt的表情简直是一个大写的惊诧，「博舍任何一点都很特别啊，是完完全全的」。当然，他很快理解了我的疑问，补充道：「博舍希望让成都人爱上精致、有创意的生活方式，同时又让外地人感受到成都本土的文化精髓」。嗯，总结很到位！
以下，是我体会到的「既国际又很成都」的博舍 ↓
最有记忆点的，一定是笔帖式
北京瑜舍，十年前出现时，所有人记住的都是「隈研吾」，而成都博舍，人们从它身上更多看到的，是成都。这对于一个国际品牌来说，很难得。博舍保留有两座老建筑，最能形成「记忆点」的，就是始建于清朝、约有150多年历史的中式庭院——笔帖式。人们在这里办check in，形成了对博舍的第一印象。「笔帖式就是清朝翻译官的意思，而博舍也是中西、古今的融合对话，这太匹配了」。
▲中式庭院笔帖式，是博舍的前台大堂。
大慈寺，文化感一下子有了
博舍英文名The House的灵感来源，就是旁边的大慈寺。
实话讲，大慈寺虽号称千年古刹，但建筑本身价值比起成都周边遍布的重量级古寺庙，还是弱了些。但对于一个商圈来说，有大慈寺，就完全不一样了。博舍与大慈寺关系很近，推出有导赏大慈寺的主题tour，由住持亲自讲解，比起游客纯瞎逛还是透彻多了。
▲去年底的圣诞节，酒店还特意从大慈寺收集香烛壳，最终收集了7000多个，做成了一棵完全不一样的圣诞树。既有设计感，又很本土。
在成都，喝茶才是最重要的
博舍的另一座老建筑是有着近百年历史的「章华里」，前身是大慈寺历朝桑院，典型的川西民居。博舍刚开业时，这栋建筑用作「谧寻水疗及茶室」，但茶室面积较小，Spa是重点，还有很亮眼的——颜值尤其高，很欧式的男士理发屋，从转椅到木框镜到各种讲究的剃须刀、理发刀……很明显能感觉到博舍想传递的「生活品质」。
但经营一段时间后，博舍很果断地将「章华里」一半空间辟为了茶馆，则缩到侧边一角落，因为「必须得承认，喝茶对当地人来说，还是更重要的事情」。今年2月15日，改造一新的谧寻，茶室像是更接地气的引导，人们在此喝茶、吃素餐，与后院的水疗也算是健康理念的呼应。
▲新的谧寻，喝茶的面积大了很多！
▲目前移到了院子一角落处，服务不再只局限于绅士理容，女性客人同样能享受到舒适的服务。
这座城市很热闹，值得为它而变
Kurt是博舍开业一年后才任职博舍总经理的，他到任之后，对博舍做了很多改变。除了前面提到的茶室，最明显的改变，是在酒店大楼外墙顶部挂起了巨大的「博舍」二字——这以前在The House 居舍系列简直是不可能的事，多低调的一个品牌啊，恨不得全身找不到logo，但来到成都，先让人看到你吧！
博舍的市场传讯总监Grace也提到：「毕竟它是在成都，两年前刚开业时，西南片区对The House 的认知度还很低，人们甚至不知道在太古里还有一家酒店。Kurt来了后做了很多尝试，春节该挂红灯笼就得挂、该摆金桔就得摆，当地人还是喜欢热热闹闹的感觉，在品牌的接受度以内，去尽量符合大众的口味。事实证明，效果很好。」
▲博舍位于太古里商圈一角，现在L型大楼外已挂起了招牌。
国际设计的本土化，博舍做出了示范
The House 品牌酒店向来注重设计，但成都博舍的不同在于，它确实把国际化、高品质的设计理念与本土文化很彻底地融和在了一起。竹子、木材、青砖、石材，处处可见但又毫不浮夸。来看下英国设计师事务所MAKE 担纲设计的博舍细节 ↓
直通接待区的大型楼梯借用了川西坝子的梯田景观，开放的内部庭院是成都平原一片片高低起伏稻田的写照。
Kurt说他本人最喜欢的地方，是穿过前院的古建筑，往地下庭院走的那一道楼梯，「走下台阶处回身，背景是雕花木窗，楼梯左右是梯田式的现代设计，那种感觉非常穿越。」
游泳池里的吊顶也是梯田元素，它几乎贯穿了整个博舍。格栅，远看过去，像是一片竹林。
更多细节——在The Café咖啡厅，摆着秤杆、量具、黄铜砝码等老物件；水疗及茶室的前台是中药柜的样子；餐厅除了选用当地应季食材，还将巧克力做成麻将牌的样子……
前院放的自行车是博舍特意找 定制的，住店客人可租借骑行，车身用的是竹子，非常四川。
成都从来不缺艺术家
The House 品牌酒店在当代艺术方面的探索一直很强调Live in the Art。我也留意到，博舍相比其他几家，在推荐本土艺术家上，是不遗余力的。Kurt说，「成都本身就是个出画家、诗人的地方啊，从来不缺艺术家！」像今年2月展出的「狗年系列水墨」就是成都画家魏葵的新作展。有意思的是，魏葵本人就是笔帖式街的原住民，他小时候在这些宅院间长大，如今画作又在此展览，很有时间感。
▲魏葵2018水墨新作展。
▲今年4月的画展是来自四川自贡画家吴浩的《胖达蜀游记》，以熊猫这个既地域又国际的符号作为展览主题。熊猫拿烟斗扛鸟枪，遛狗玩乐，还大玩。
▲博舍的艺术画廊，每隔一两月都会推新展。
还有很抢眼的——咖啡厅外墙。
去年圣诞季博舍特邀多位成都艺术家联袂创作，以The House 居舍为主体，融入了印象派画风和本土元素，一度成了太古里很热门的旅游打卡站。
▲壁画里充满了成都元素，找一找？
今年4月5日，这面墙又焕然一新——《你好，外太空》，这是来自当代城市艺术家庞凡的街头艺术创作，他目前旅居法国，但从小就在博舍旁边的红星路长大。这幅很科幻感的的作品，与博舍、大慈寺以及成都的大环境也形成一种对话。
▲Urban Art “”
在成都做餐厅，必须另辟蹊径
和很多酒店以住宿为主不一样，博舍的几家餐厅在成都都很红！成都是绝对的美食遍地，在这里要想抓住当地人的胃，可谓挑战……Kurt特意讲起了博舍在餐厅上的另辟蹊径，「食物精致、惊艳是一定要的！但我们同时更注重传播生活理念。比如The Café，是法式小酒馆风格，法国大厨 和团队奉上的不只是花样翻新的菜肴，更是Farm to Table的饮食概念。去年底，The Café外还立起了一面沙拉墙（现用作展示），还辟出一片香草花园，鼓励客人亲手采摘，很多带孩子的家庭非常喜欢。这些蔬菜也确实会用到博舍的几家餐厅菜肴中」。这些在北京上海已不算新鲜的国际饮食理念，落地成都，很快取得了成效。
▲从农场到餐桌，博舍把北欧的厨房革命、有机理念也带到了成都。
花椒×伏特加，一杯酒也有逻辑
还需要推荐下很酷的井酒吧。当地人最爱的是莫吉托，而外地人则更爱「土创」——「四川尼格罗尼」是以四川花椒、桂花、竹叶青与洋酒混搭调制而成……
▲博舍井酒吧的酒单，土创vs国际化。
▲井酒吧的户外区域。
▲特别安利下井酒吧的打碟DJ，相当酷，直接在酒架中间开了一扇窗！这里已成为成都很潮的夜店之一，我住的那天夜里下大雨，凌晨一两点了，这里还在蹦跶着。新一线城市的排名上，成都一直占据榜首，城市24小时的活力值起了很大作用。
定义「生活方式」，不是简单的形式感
这些年，生活方式酒店简直成了一种酒店类别，人们期待的不再只是住宿，而是选择一种生活态度。博舍显然很希望做这方面的定义者。除了酒店住宿体验本身，我有留意它们推出的诸多活动——确实在整个成都的文化创意中很抢眼。
「博舍十分注重加强与本地客人的联系，这大概也是博舍这样高端定位的酒店却并不会显得曲高和寡的原因之一吧。」Kurt很详细地列举了博舍推出的瑜伽课、太极课、女书课、春季野餐等等，还与当地社群链接、合作，与当地向导合作推出成都美食之旅、大慈寺导览tour等……同时，也热心当地的公益。
▲户外野餐会，不光是住客，当地人也很爱参加。
▲教客人学写女书。
如果上述显得有些软文，
表明我确实觉得博舍挺棒的！
所有The House 品牌酒店名字里都有「House」，家，是居舍系列很重要的概念。在博舍时，印象很深的是前台的成都妹儿，乖惨了是一定的，但超有个性的打扮还是令人惊艳——Kurt说，「我们很鼓励个性、展现自我，所以你会看到有员工纹身、头发染成紫色，大家能够自在开心地做自己，对自己的工作有热情，这些都会直接传递给客人。」
Kurt自己也是爱极了成都，「确实是一座来了就不想走的城市，无时无刻不休闲，有山有水，有美食又有文化，当地人又时尚又青春，太懂得什么是生活了」。Kurt说自己有空时，喜欢去锦里，也会去武侯祠拜拜，还会去人民公园看老头儿下象棋、去茶馆喝茶……周边的乐山、都江堰、青城山等也都去过。但问及最爱成都什么地方，除了博舍外，他发自肺腑地推荐了博舍旁边的马旺子川小馆——「你去看下就知道了，永远都在排队！老板是眉山人，把川菜做得好吃又不贵！」
这位博舍掌柜本人，其实就是「既成都又国际」的最佳诠释。至于博舍最重要的房间部分，倒不用赘述了。
下次旅行成都，记得打卡博舍。
图 | 博舍提供
