◆ 摆放在办公室的“爱悠味”货架。
文| 铅笔道 记者 杨博宇
►导语
“爱悠味”是一款无人自助零食货架,它由一台冰柜和一个5层货架组成,可销售70余个SKU。消费者通过扫描货架上的二维码和商品条形码便可完成支付。
该项目主要与北京和济南员工人数在100人以上的公司合作,推出3个月已有100多个网点。“爱悠味”客单价8元,公司月流水40万元,复购率80%,损耗率在2%以下。
注:王尚承诺文中数据无误,为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录,已备份速记录音。
临渊羡鱼不如退而结网。这句话可以概括王尚创办“爱悠味”的经历。
创业之前,王尚在公司担任投资总监,职业的敏感性让他很早便关注办公室零食货架行业。特别是在了解到女友由于经常加班饮食不规律之后,王尚更加坚信了自己的判断:“对于日常加班的都市白领来说,伸手可得的零食是刚需。”
于是在去年年底,王尚辞掉了工作,开始启动“爱悠味”开放式零食货架项目,今年6月,“爱悠味”正式推出。
“爱悠味”由一个冰柜和一个5层零食货架组成,占地约1平方米,可放置SKU70余个。消费者选购商品之后,只需用微信扫一下货架上的二维码和商品的条形码即可完成支付。“爱悠味”的冰柜由统一和现代牧业两家公司提供。货架为便于运输和迅速扩张,采用超市标准化的货架,单个制作成本400元。
在运营前期王尚发现,如果入驻员工人数低于100人的公司无人货架地推 成都,平均每个货架会有10种单品滞销。做出调整之后,“爱悠味”选择员工人数在100人以上的公司进行合作。“爱悠味”零食货架已在北京和济南铺100多个网点。另有个别网点分布北京高校的教学楼内。
王尚发现虽然零食售价整体不高,但是消费情况仍然受消费能力影响。比如,在一些员工平均收入较低的保险公司,对于“巴黎水”这类售价较高的饮料和零食消费频率较低,而对方便速食类零食消费频次较高。
基于此,王尚会根据后台数据系统记录的销售情况,对每个网点的SKU进行优化调整。另外,当网点的零食出现4种单品售罄或者售完三分之一货品的情况时,该后台系统会自动提醒需对网点进行补货。
王尚和某物流公司合作,组建了一支5人的补货团队,并建立了一间50平米的仓库。补货人员可直接从仓库对网点进行补货,网点补货频率为2次/周。另外,“爱悠味”拥有包括中山惠民、链商优供等5家供应商。
除了销售零食外,“爱悠味”还通过收取广告费和陈列费来盈利。陈列费按照商品展示面的曝光数来计算。
“爱悠味”主要依靠地推进行推广,也有部分网点依靠创始团队的人脉资源进驻。王尚透露,“爱悠味”单点推广成本在300元左右。
现阶段,“爱悠味”单店落成成本约5000元(货架和零食,不包括冰柜),损耗率小于2%,复购率为80%。公司月流水40余万元,客单价8元,毛利率30%以上。
据介绍,今年5月“爱悠味”已完成种子轮融资,投资方为北京盈拓投资管理有限公司。目前,该项目正寻求1000万元天使轮融资,资金主要用于市场开发。
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编辑 罗正臣 校对 刘璐明
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