3,是一个奇特的数字,它有着稳定而奇妙的魅力。事有绝不过三,法有三权而并,但这世间最出彩的往往都是人的故事。
时间,要追溯到许多年前。
那时还没能出现拉近人们距离的智能手机,网络也只是极少数人才能享用的专利,而所谓的青春,也不过是放学回家后打开红白机继续昨天没有通关的超级玛丽。那时的成都远比现在安逸,路上也没有那么多的外地口音,至于那所承载了无数人青春的学校,也仍然被叫做“锦江中学”。
▲马格&麦岁创始人:邱韬、喻程辉、姚尧
那是一个没有雾霾的清晨,严肃的升旗仪式上充满着不严肃的哈欠与私语。喻程辉压低了嗓音说:“我好想买一个传呼机啊!”而听到这句话的姚尧也瞪大了双眼顺势接了一句:“我也是!”
于是,二人便好似寻宝一般把成都打折促销的传呼台寻了个遍,最终还是在公厕的门上找到了打折贩卖的小广告。因为共同的爱好而越走越近,年少的友情就是如此简单,而出人意料的是,他们自己也从未想到他们居然会成为如今的合作伙伴,毕竟在这样一个变革的时代里,连“锦江中学”都只剩下了一段口耳言传的记忆。
姚尧与喻程辉因为一个传呼机而结缘,而邱韬,却是与喻程辉十多岁就成为了谁兜里有钱就花谁的那种好哥们。有时候缘分可以很简单,但能握住的情谊却大多数都莫名消散了,而他们三人却是为数不多真正把握住这段感情的人,但出于际遇的缘故,在他们各奔东西后其实也并没有过多的交集。毕业后的喻程辉做了人民干警,姚尧当了电视主持人,而邱韬,则是在毕业前就去往英国留学了。
邱韬是一个十分钟情于酒吧文化的人,在喻程辉仍在做一名公安干警时,他在英国就从一个普通店员做到了酒吧的店长,并且从海外归来的他选择的每一份职业都与酒吧有关。
可能每一位喜欢喝酒的少年都想拥有一家属于自己的酒馆吧,邱韬自然也不例外,而最棒的是,他还有着两位靠谱的“毛根儿”朋友。在这样一个躁动的年代里,但凡你有一颗不甘平庸的心就总会有一处地方让你落脚。
于是,马格鲜酿啤酒馆横空出世!
成都的酒吧江湖杂而出彩,你可以说它是百花齐放也大可以称其为一滩浑水,马格想要在其中异军突起,没点手段是不行的,而关于马格没有任何借鉴全部由他们三人原创的这一点,足以堪称是神来之笔!
在喻程辉做警察前,对于建筑设计也大有经验,于是马格啤酒馆鹭岛店的装修,全部由他亲自操刀。当年,在那栋地中海风格的独栋建筑中喝个夜啤酒可是特别的“小资”。
作为知名电视主持人的姚尧,人脉宣传的资源不可不说是得天独厚,马格将要开张的消息,在那年成都的餐饮圈,也绝对算得上是“热门事件”。
而对于有着海归身份的邱韬,则是把马格啤酒馆的音乐氛围与品酒环境生生拔到了国外酒馆的水平,不论是球赛的转播还是电子竞技的先见,他都敏锐地把控到了成都各类玩家的G点。
这三人如19世纪法兰西的火枪手一般各司其职给了成都酒吧界一记重拳!电影《中国合伙人》说,“好朋友一定不能一起做生意”,但这句名言对他们来说不过是一句旁人的笑话。
江湖险恶,在中国做生意最重要的便是信任。都说亲兄弟要明算账,但他们确实没有做到,因为在他们的眼中情谊永远比金钱高出太多倍。“幸福的婚姻需要门当户对,我认为找合伙人也应该如此。”从小成长环境几乎一样的三个人,谈到门当户对时,放出了最开怀的笑。的确,三观一致,成为当下合伙创业非常必要的前提。
生意场上的许多人,做事情都以立竿见影为目的,刀刀见血才是生意人的守则,但他们仨做很多事情都没有那么急。“我们无论有多忙都会忙里偷闲去吃个串串,喝杯小酒的时候就能把会开了,往往还能讨论出最佳结果。”这可能是一部分“成都合伙人”的缩影:生活和工作可以共融,这个过程是可以用来享受的,任凭外面的世界天翻地覆,内心自有笃定,不慌不忙,不急不躁。
▲马格啤酒馆在成都的三家分店。
如今,马格啤酒馆已经做出了三家风格完全不同的店,这对于一个品牌性的店其实是一件很不容易的事情。而做为一家酒馆成都地推合伙人,自然是要以酒为灵魂,马格最初做的鲜酿在成都就是佼佼者的姿态,既然如此,为何不将自家的鲜酿独立做成一个品牌?
于是,麦岁鲜酿应运而生!
啤酒是舶来品,而鲜酿啤酒更是详分地域化的一样东西,以这一点来说,麦岁捏准了啤酒的命门。
“长途运输是无法喝到新鲜啤酒的,我们推的就是成都本土创造的啤酒!并且,麦岁鲜酿目前在中国来说无人可效仿!”说到这里的喻程辉斩钉截铁。最初的麦岁啤酒,只是以桶啤的形式去供应马格酒吧与一些够潮的餐馆,想要做成瓶装的这一野心,绝不是一蹴而就的事情。
除开马格,他们首先推出了一家鲜酿啤酒的体验店——黄石全美鲜酿。虽然店名有着“全美”二字,但店内的啤酒却函括了全球最出名的数款鲜酿!以此来看,麦岁实现野心的第一步便是要去纠正普罗大众对啤酒的认知。毕竟中国人对于啤酒没有过多的讲究,甚至无数人都认为世上的所有啤酒都是一个味道,殊不知,“鲜酿啤酒”才是啤酒的灵魂。
“鲜酿啤酒”对大多数人来说可能是一种很苦的味道,它的颜色会更深沉,但它具有可以用言语来名状的舌感,不像那些工业啤酒只有冰凉的爽快与暴躁的二氧化碳,它不过滤不杀菌的方式只为专注于鲜活酵母,它肯定好过工业啤酒,不论是用料的选择还是酿做的方式,它都代表着超乎平常的先进。
如今成都的大街小巷满是各类进口啤酒馆,普罗大众也都逐渐了解了啤酒是有着味道与类型的区别,而品尝过麦岁鲜酿的许多人都会认为麦岁是一件小众的别致产品,其实他们都错了。
“麦岁并不是一款所谓小众的啤酒,而是酿酒师正规的产品,量少是因为我们之前走的大多都是线上订制的渠道。”麦岁的产量跟工业啤酒固然是不能相比的,麦岁的小是首先要吸引啤酒爱好者的市场,毕竟路要一步步的走。
“我们希望能够让喜欢啤酒的人先接受麦岁,毕竟对啤酒的口味的接受分类,仍是一个小众的话题!”讲到这里的喻程辉满是期待,而世事无巧不成书成都地推合伙人,从FCC的会员到与FCC的跨界合作伙伴,也更是麦岁的一段足以笑谈的资本。
▲在FCC X 言几又联名卡发布活动上,各路文化大咖畅饮麦岁。
喻程辉是FCC的精英会员,如今各类品牌的消费升级中当然也函括了啤酒,FCC所倡导的生活+模式无意间契合了麦岁的品牌理念,对于麦岁的创意瓶身定制,不可不说是FCC间接促成了这一跨界的合作。
▲麦岁 X FCC 定制的瓶装鲜酿。
万万没想到的是,定制啤酒破千的订单让麦岁团队的设计师忙到了一个逆天的程度。“虽然这出乎我们预料的火,但我们仍然需要把握住这一尺度,毕竟我们的核心还是在酒的本身。”喻程辉的沉稳态度与麦岁的深沉颜色如出一辙,我们可以将瓶身定制称之为一种噱头,但能把啤酒的噱头玩到这么酷,麦岁还是头一家。毕竟,这个时代被淘汰的从来都不是弄潮儿。
▲麦岁 X FCC 定制瓶装鲜酿啤酒的酒标。
最后,我问了一句:鲜酿啤酒与工业啤酒最大的差别在哪里?他们三位给我总结了一个很形象的比喻:“喝鲜酿啤酒,就如喝鲜榨果汁和鲜橙多的区别。”以此窥见,成都的啤酒行业在很长的一段时间内对”麦岁”这两个字可能都只能望尘莫及了。
“锦江中学”3位同学酿造的酒正如他们的故事一般平顺而别致,虽未提及,但一定也有苦,不过,绝对值得回味。