啡尝Aussie | 成都澳式咖啡地图
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谈到世界上哪里的咖啡最好喝，澳大利亚绝对可以排进 TOP LIST!
澳大利亚成熟的咖啡文化和高超的烘焙技艺，可谓享誉全球。起源于墨尔本的咖啡——澳白，更是澳大利亚国宝级咖啡，其特点是奶泡会比拿铁更轻薄细腻，牛奶与咖啡的占比大约是3:1或者4:1。
诗人Peter 写道：“我不在家，就在咖啡馆，我不在咖啡馆，就在前往咖啡馆的路上”。这仿佛是澳大利亚人的日常写照，他们对咖啡庞大的需求与热情，对咖啡制作严谨苛刻的态度，成就了如今在全球咖啡界的地位。
穿梭于成都的大街小巷，繁华与安宁间，澳大利亚驻成都总领事馆与成都咖啡指南共同探寻成都咖啡地推，绘制出10家成都澳式咖啡宝藏地图。
快来跟随我们的脚步，体验与澳式咖啡的灵感碰撞吧（文末有福利
）。
澳式咖啡 List- 排名不分先后 –
1. Wagas
2.
3.面包谷’Beans
4. GREY ELEPH 灰象咖啡
5. 当归咖啡馆
6.
7.
8.NICUE
9.NOMAD游民
10.+多巴胺
Wagas
通透的落地窗、绿植的葱郁，走进Wagas，能明显感受到充足的采光与令人舒适的空间感，这点与本土的澳大利亚咖啡馆有类似之处。
Wagas使用的是来自澳大利亚的咖啡豆。Wagas的Bar ，Ben告诉我们，“在天津我们有一个咖啡豆工厂，进行咖啡豆的烘焙和各个门店的咖啡豆供应，这样可以更好地保证咖啡豆的新鲜度。”
这款咖啡豆有两种烘焙方式可以选择，第一种是中烘，带有果香与太妃糖香气；第二种则是深烘，带有香料与可可香。
Ben说：“在Wagas有多款简餐可以选择，与我们的澳式咖啡相搭配，这就是一种很澳大利亚本土风格的咖啡搭配方式。”
的确，在这样通透明亮的空间里，伴着阳光享受一份美味的早午餐和澳式咖啡，这就是澳大利亚咖啡馆的那份闲适慵懒感吧。
wagas (仁恒置地广场店)
地址：锦江区人民南路二段1号F1-123A
营业时间08:00-22:00
Cafe 的主理人Mike是新加坡人，是一名厨师及咖啡师。Mike一直对澳大利亚的带餐咖啡文化很向往，“我去澳大利亚考察过很多次，希望可以将原滋原味的澳式咖啡馆呈现给客人。”
在Mike看来，澳式的早午餐是精致美味且注重色彩搭配的，因此Cafe 的简餐也尽量做到了1:1还原，高颜值摆盘让人不舍下口。
在Cafe ，我们可以发现各种澳大利亚元素，小考拉、袋鼠、条纹伞……店内采光明亮，简单干净的风格，坐在院落里，仿佛置身在墨尔本街头。
Cafe 地址：临江东路与十五北街交叉口营业时间 11:00-19:30
面包谷 n’Beans
走进 n’Beans，舒缓的慢音乐，琳琅满目的面包，氤氲的咖啡香气，很容易让人放松下来。
“关于面包谷的呈现，我希望是澳大利亚街头巷尾间生活节奏与氛围的复刻。 n’Beans可以让不同性格与不同经历的人，在享用咖啡的时候都能感到愉悦舒适，这就是它的兼容与包容性，与澳式咖啡馆是相通的。” n’Beans 的主理人JoJo说道。
JoJo在澳大利亚生活工作了多年。JoJo曾经打工的一家咖啡馆让她加深了对咖啡的喜爱。“那家咖啡馆有三十多款咖啡豆可以选择，每一种拿玻璃罐子装着，咖啡馆店主会自己种咖啡豆、烘豆子，实在是很有趣。”JoJo笑着说。
在JoJo看来，澳大利亚咖啡的重点不在推陈出新，更多是在小小创新中寻找面包里纯粹的麦香，寻找咖啡里的小确幸。
如果你想体会正宗的澳式下午茶搭配，推荐 n’Beans的澳白+鸡蛋培根三明治、胡萝卜蛋糕或者肉桂吐司，都是非常原滋原味的澳式咖啡搭配方式哦~
面包谷 n’Beans(万象城店)地址：万象城二期C馆L1C-J103营业时间08:00-21:30
GREY ELEPH 灰象咖啡
GREY ELEPH 分店西宸天街店装潢精致通透，文艺气息浓厚，墙上“日日是好日”几个字不由让人心生愉悦，氛围慵懒舒适。
交谈过程中，能充分感受到主理人牛儿对咖啡的热情。聊到开咖啡馆的初衷，牛儿说到这与她在澳大利亚咖啡厅一年半的打工经历有关。
成熟的咖啡文化和高超的冲泡技艺，让澳大利亚人对咖啡的口味极其苛刻，也深刻影响了她，便想开一家属于自己的咖啡厅，将自己对澳式咖啡的领悟带给客人。
GREY ELEPH 的招牌灰象拿铁，就是澳大利亚当地很流行的dirty chai latte。
主理人牛儿调制了六种香料：肉桂、肉蔻、小豆蔻、姜黄、黑胡椒和丁香，不仅赋予了咖啡别样的香气，还有抗氧化功能，澳大利亚特别注意饮食健康，所以这款咖啡广受当地人喜爱。
其中调配豆奶拿铁的豆奶选用了来自澳大利亚的植物奶品牌咖岚，健康低卡，低GI，是乳糖不耐人群的首选。
喜爱点心的小伙伴可以选择香蕉蛋糕、胡萝卜蛋糕、司康饼等，这些甜点在澳大利亚本地也非常流行。
GREY ELEPH 灰象咖啡(西宸天街店)地址：金牛区花照壁西顺街443号附14号营业时间08:00-19:00
当归咖啡馆
这家位于玉林的老店，带着古色古香的民国风格，若碰上微微细雨，更是清宁静雅，聆听时光的故事，温暖又治愈，真是一处适合放空自己的好去处。
“
主理人选用了A2鲜奶来制作flat white。澳白是一款发源于澳大利亚的咖啡，希望用澳大利亚本土的A2鲜奶，与来自澳大利亚的2015年WBC冠军创办的ONA旗下咖啡豆相结合，展现出最地道的澳大利亚澳白。
A2鲜奶香甜醇厚，完全没有奶腥味，单喝就已经十分惊艳，和普通鲜奶相比更能展现豆子本身的风味和质感。
店内还售卖澳大利亚国民巧克力饼干，巧克力涂层丝滑浓厚，搭配咖啡，口感更是锦上添花。
当归咖啡馆(玉林店)
地址：武侯区玉林下横巷8号附8号
营业时间 08:30-19:00
开在双林南支路的小巷里，门头简洁清爽。克莱因蓝色的几个字赋予咖啡馆沉静清新之感，门上的“贵”字，透露出店主的幽默随性。
进到店内却是与门头完全不同的异域风情，以温暖的橙黄色为主色调。店里慵懒的爵士乐让人不由沉静下来。
主理人陈雨同样选用了澳大利亚咖啡豆ONA，他提到，ONA烘焙商及出品口感稳定，各大庄园的生豆资源也较多，单品豆、拼配豆更新频率高，独特新颖。
ONA推出的豆子系列不多但都较经典。其中一款意式拼配来自埃塞俄比亚GUJI产区日晒70%与水洗30%拼配而成的 candy，风味带有突出的花香气息，店里使用频率较高。
地址：双林南支路28号附12号营业时间11:00-18:00
精品咖啡连锁的名单里一定不会缺少 的身影。创立于2016年的 严格把控咖啡豆质量，镇店澳大利亚拼配咖啡豆曾斩获3大国际奖项，由埃塞俄比亚水洗豆与日晒豆拼配而成，风味均衡，融合蜜桃的甜与葡萄柚的明亮。
谈到的招牌，当属GB拿铁和GB卡布。选定澳大利亚白金牧场的乔西牛奶，每周直运到，4℃严格冷藏，7天保质期，保证了牛奶的新鲜健康和最佳口感。
精品咖啡豆与澳大利亚鲜牛奶融合，相互平衡，多重风味互相平衡，口感细腻，配上莱明顿蛋糕，让人有穿越到墨尔本的既视感。
(来福士广场店)
地址：人民南路来福士02-13
营业时间 10:00-22:00
NICUE
“
初入NICUE，会被其强烈的中式复古装潢吸引，国画、廊桥、墙绘点缀……每一处都透露出主理人Nick 对中国传统文化的喜爱。
Nick曾留澳两年，发现澳大利亚人喝咖啡就如同国人对茶的热衷，当地浓厚的咖啡文化深深影响了Nick，潜移默化之中萌生出了将澳式咖啡与中国元素相结合的想法。
在不断的尝试下，最终Nick选用的系列与浓郁牛奶结合，成就出一杯杯耐得住品控的盖碗拿铁。
另一款特色米拿铁，则是选用米浆垫底与咖啡相融合，口感顺滑香醇，层次丰富。
何不趁现在，微风不燥，阳光正好，与朋友相约河畔，来一杯盖碗拿铁，品味这岁月静好。
NICUE地址：天仙桥滨河路6号附3号营业时间 11:00-19:00
NOMAD游民
NOMAD确实隐隐于市，走过烟火气息的社区小巷，便能看到它的身影，为这条老街注入了一丝活力，实在有一种桃花源记之感。
主理人嘉桐本是做旅行相关内容，受到了疫情波及。和伙伴简单讨论想降低办公成本，同时有个相对舒适和私人的环境，就决定，干脆开个咖啡店吧！社区咖啡厅既可以与居民产生更深的联结，又能满足办公与接待需求。
NOMAD使用了很久 lane和的烘焙咖啡豆，这两家作为墨尔本精品咖啡的代表品牌，拥有大批咖啡拥护者。
对嘉桐来说，他很喜欢澳大利亚从业者对待咖啡的状态，没有故作矫饰，就是一杯日常饮品，因为很高的饮用需求，也形成了一个非常高的平均标准。这点不仅在墨尔本，去到阿德莱德或者珀斯，都可以感受到。
NOMAD游民咖啡地址：成华区布坝子街8号附1号营业时间11:00-18:00
+多巴胺
刚入店，就能感受到+作为社区咖啡馆的放松、温馨与熟悉感。
三两好友的惬意聊天，微微细雨的温柔恬淡，店主冲煮咖啡飘散在空气中的袅袅香气，愉悦与舒适自然而生，想必这也是店名多巴胺的由来吧。
主理人蓝姐热情而温柔，曾为多场WBC参赛选手做随同翻译成都咖啡地推，深入体味咖啡文化的探索与碰撞，带蓝姐入门的启蒙老师，更是游历澳大利亚，研学澳式咖啡多年。
在蓝姐看来，澳大利亚人将咖啡融进了基因，放进了生活，正因为澳大利亚人极其重视咖啡品质的严谨态度，才成就了如此独特醇厚的咖啡文化。
+也使用来自澳大利亚的咖啡豆ONA，店里喜欢用ONA作为意式咖啡的豆子，拿铁、澳白这类奶咖，另一款澳大利亚咖啡豆WOOD&CO主要用来做单品手冲咖啡。
主理人蓝姐还推荐了特调戚风美式，奶泡绵密醇厚，如戚风蛋糕般清甜，金酒与咖啡融合，清爽明亮，宛如去到夏日海边。
+&BEER
地址：双桥路151号附13号
营业时间10:00-21:00
澳大利亚咖啡文化底蕴深厚，当咖啡被赋予更多文化艺术内涵时，择一种咖啡，更是择一种生活美学。
这10家咖啡厅，只是成都澳式咖啡很小一部分，想必这场澳式咖啡寻味之旅大家还意犹未尽。
不如在阳光温暖的某一天，去到这些咖啡店里，真真切切地感受澳式咖啡的独特魅力吧。
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#你喜欢哪家咖啡馆的澳式咖啡呢#
