路边摊才是成都的烟火食堂
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近段时间，令成都人骄傲der事情一个接一个…
先是白岩松点赞摆地摊“接地气、烟火气”的尝试；接着《新闻联播》关注允许临时占道经营，助力经济复苏；再然后成都“按规范设置3.6万个流动商贩摊位，一夜之间10万人就业”，这波操作收获了总理的表扬…
慢慢地，成都允许临时占道经营、允许流动商贩贩卖经营等政策在全国各地复制，其背后柔性、包容、应变、宽怀等人性关怀的力量，值得让每个成都人骄傲。
IFS熊猫屁儿底下都能摆摊，你敢信？
不过，骄傲的同时，成都人更关心的是那个烟火人间的成都回来了！
有人说成都的烟火一半在馆子，一半在路边摊；前者是成都美食的精髓，后者是成都好吃嘴的“摄魂怪”。今天范儿姐就带大家去玉双路、张家巷、天府三街、八里小区、中坝和温江，看看成都人骨子里的烟火气是怎样的～
“凌晨两点才是热闹的时候”
玉双路这一截不乏移动摊贩，地铁口附近以水果摊儿为主；
而居民区则以地道的鬼饮食为主：烧烤、卤菜、夜蹄花、爆炒田螺小龙虾…
车车儿沿着马路牙子排好，虽然只有六七家，但在这条路上还是形成了比较鲜明的“气候”。
晚上10点多，对于成都人的周五来说，时间显然太早了，只有零星几位年轻人穿着居家服在这里停留，几辆车之间打望一下，便决定好了要吃啥。
摊摊儿老板们还没有到忙碌的时候，偶尔炒份面、烤点串，更多的还是在“舒展筋骨”。其中一位非常有意思，特别有街头江湖气：耳机挂起、烟抽起、围腰底下打着“光咚咚”，看到镜头，很有镜头感地挥手打招呼，我不管，这是我心目中的“夜市一哥”！（一般这种行头的叔叔，手艺绝对巴适）
“现在还是不能随便摆的，城管还是要幺，要晚点儿才行，起码8、9点以后嘛。”一位赶来摆摊儿卖青葡萄的阿姨是这样告诉我的。不过，至少夜宵时间，现在是稳当了的。
凌晨时分，附近夜猫子嗨完之后，就会在马路边的小板凳儿坐起，点些爆炒、喝点蹄花汤，成都人的夜生活，就是这么麻辣鲜香且有趣。“凌晨2点，才正是这里热闹的时候。”一位住在附近的朋友告诉我。
“工人村是占道经营的先锋”
过了北门大桥继续往北走，走过华西建筑集团，右拐，你就会来到一个新旧陈杂的闹市窄巷，同隔壁的曹家巷、梁家巷，交织着独属北门的人间烟火气。
这是张家巷。
路边摊，其实不是张家巷新晋才有的东西，附近的工人村，那才是占道经营的先锋。
实惠啤酒鸭、三江烤鱼、农夫烤鱼是现当道的夜宵三巨头，演绎着深夜的传奇美味。这里本打算放gif，但视频里的嘈杂声音才是路边摊的精髓↓
重口味最爱实惠啤酒鸭的辣卤串串，烤鱼则是夜啤酒的最佳拍档。
三家里面，人气最高的要属啤酒鸭，旁边门市的街沿，到了晚上就成了附带的摊位。这样的热闹景象，要持续到凌晨才会渐歇。
154路公交车，成都早一批网红打卡专线。沿线居民和外地游客就坐着这条线，奔赴一场烟火气。
走得累了，临上车前吃一碗冰粉，夜生活就算暂时杀割。
“三街式商业头脑：一边摆摊一边直播”
每天下午5:30左右，天府三街的白领们，平时正经严肃脸的国企领导、时尚高冷的外企职员，此刻脚底都像抹了油冲出办公楼，陆续下班或为加班觅食出门填饱肚子。除了各种店面，三街的路边边美味真的太多了~
地铁站门口，扎堆堆的水果摊推车，荔枝、车厘子各种时令水果看上去便宜又新鲜。
沿街总能碰到各种鲜花摊，10-20元就能买一把“装点生活的小情趣”。老婆婆装在泡沫箱子里卖的栀子花，闻到好香哦～
往三街里面走，升华路的三岔口上，傍晚街道两边的美食摊摊数量简直让人震惊！粗粗一数，也有20家以上，这规模也算是个小夜市了。
白领们围着一个又一个摊摊，打包一份炒饭披萨回家，或者干脆坐GAI边直接干完。那两年要躲着家长的“路边摊”“鬼饮食”快乐，现在都是成年人了，没人管了。
“小夜市”的美味种类也超多，凉皮凉面冰粉是夏天热销款，炒面炒饭属于扎实类，烤面筋、寿司、泡凤爪总能俘获男女老少的心……
9块9就能买一份现烤披萨…
看到个卖冷沾沾的摊主，手机架起一边直播一边卖货，要好拼有好拼！旁边吃起来的女白领问旁边人“画面头有没得我哦？”说完也没管嘴角的油，沉浸在美味中继续吃～
结束一天社畜工作的疲惫，“小学生放学路上”美食诱惑和快乐，天府三街也有同款！
“占近百米的道，感受最成都的烟火”
作为成都社区美食的藏宝地，八里小区的烟火味一直很浓，街头巷尾大小馆子藏龙卧虎。
晚上9点半，大街上的人还是络绎不绝：嬢嬢跳着妖艳的广场舞，遛狗小青年伴着夜色牵手散步，而新风路上的馆子爆满，桌子摆到路边将近百米。
从万杰老火锅开始、嘎嘎鸭脑壳、农夫烤鱼…一路跻身过去，人要左闪一下，右闪一下，还要经受住扑鼻香气的美食诱惑。
马路对面的烧烤摊摊占道占得更是壮观，食客们侃天说地，人声鼎沸，不用担心周边的噪音，因为楼上的人基本全在大街上，一眼望过去，灯亮的没几户。
除了餐饮占道，一些商超也把自己的货品码到路上，过路的人看到上面的优惠便聚集了起来。
人多的地方还有一些小摊位，有推着小车卖冰粉的，有开着面包车卖水果的，还有隐藏在车里的手机贴膜，总之能想到的生意，都有办法来这边试试人气。
比如这位大叔在小区门口卖益生菌饮品，一打才25块钱，平均一瓶两块多一点，比超市里便宜很多…
“重启，免租，商业夜市的复苏”
樱花夜市是去年9月才搭建起来的，也算西门比较整合性的夜市摊摊了。
统一的木质小摊，头顶的红白灯笼和周围一、两棵独立而世的劣质假樱花树，还有点日式烟花大会内味儿。
这片夜市设计算很合理的，利用商超中间的空档，围着排了一圈，今年3月开市后，在对面又加了10多个摊位，算是二期。摊位之间还摆了几张专供停坐休息的桌椅，有种跟周围餐饮店铺光明正大抢生意的意味。
整片夜市共有3、40个摊位，下午4点左右就开始出摊，一些勤快的老板要摆到半夜11、12点。“之前摆摊，周围城管管得很严，有些时候要守一晚上，就怕人多摊主乱拉乱占，现在允许暂时占道经营，基本就没得城管来守了。”
一眼望过去眼花缭乱，每个摊位都诱惑得挪不动步。价格基本在一份10～12元左右，味道不算踩雷。
因为今年疫情，夜市推迟了一个月开，同时减免了一个月的租金。有不少摊主都是外地人，表示没有囤货、人工这类花销，但一直没有经济流水，还是挺有压力。
值得一提的是，一些细心的摊主在摊前放了纸巾，“拿签、拿菜不放心就可以用纸包起嘛。”
转了一圈，收获颇多，不买怎么对得起自己（AKA）美食博主的身份呢？
“返校ing，年轻人的深夜食堂正在复苏”
有着“温江人CBD”、”财大东门小香港”之称的温江大湾区夜市由来已久，横跨柳浪湾北一街、柳浪湾北二街、柳南四路、柳南五路、柳南六路、柳南七路及若干小巷。
其中，柳南六路（正餐街）、柳浪湾临时小吃摊区（小吃街）、柳南七路（水果街），这三条街巷为首的夜市片区最为突出…迎来送往，养肥了一代又一代的温江大学城的学子们。
周五晚餐高峰期抵达正餐街时，街巷内早已人头窜动，整条街巷被各家餐厅外摆的桌子板凳占满，烤肉、烤鱼、干锅、串串香、麻辣烫应有尽有，每家餐厅招揽客人也各有妙招，吃三斤送一斤、惊爆活动价、啤酒免费畅饮…
穿过正餐街再走5分钟就抵达主战场——柳浪湾临时小吃摊区，整齐划一黄色店招、干净整洁的摊位摆放，印象好评！
放眼望去，除了四川地道小吃乐山钵钵鸡、狼牙土豆、南充锅盔等，来自全国各地的地方小吃也十分丰富，上海馄饨、长沙臭豆腐、鸭血粉丝汤、陕西肉夹馍……突发奇想与同行的小伙伴约定，挑战100块吃遍小吃街。
吃到80块大家实在是吃不下了～在疯狂种草的近10个品类中，首推位于街口的东北特色烧烤，腌制入味奥尔良鸭腿烤得外焦里嫩，焦香间还有汁水渗出，超嫩~
相比成都的其他夜市，大湾区更像是年轻人的宵夜食堂，扑面而来的青春气息，随处可见手挽着手排队等候美食的小情侣，也可以见到嬉笑打闹的好伙伴撸着手里的烤串。
大湾区夜市已经开市超过十个年头，每个摊位几乎固定，摊主们都是彼此相熟的好邻居。号称柳浪湾小吃街top1的南充锅盔孃孃告诉我，虽然三月底才复工，人流量大不如前，但随着人气逐渐回暖，学生也陆续返校，她对自家生意还是信心十足。
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成都烟火气原本就浓厚，这次像被浇了一勺油，更加地吸引人。在这座城市的每个人都能在家附近，寻觅到这样接地气、美妙的生活场景。希望手机前的你从范儿姐的描述中，有get到成都人骨子里与生俱来的烟火气。
5月29日，《2020城市商业魅力排行榜》发布，成都再次蝉联新一线城市的榜首。在当下经济复苏背景和政策实施下，“城市商业魅力”的概念在成都更具烟火气，也更深入人心。
商业魅力不仅来自大企业大品牌的商业聚合，也可以是每个个体经营者合规合理的活跃与富足。变通安逸、情义载道、开合天成，成都的魅力归根还是这座城市的善意。
另一方面成都地推特色卤菜，相信大家曾经对占道经营和流动商贩有抱怨有担心，不过这次成都制定规范，在消防安全、食品安全、环境卫生、噪音问题等方面均作出约束，只要质量和安全有保障成都地推特色卤菜，大家都乐意去消费的。
二仙桥地铁站口的流动摊点
其实，作为吃货，范儿姐蛮支持特殊时期占道经营和摆摊，单纯因为我可以在回家路上，一路看到各种美食，想吃就吃，内心的放纵随意释放，摆脱曾经的约束感，只是要小心自己越吃越月半呢
…
不多说了，我也考虑下自己摆摊卖什么了…
你家附近有摊摊出没吗？
编辑 | 昨晚出道的范儿姐天团
部分图片源自网络
